上海食堂承包;南京膳食托管;浦东食堂承包
一、食堂承包优势 1 、每周五向贵公司员工提供公布下周菜谱,并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进行操作,讲究饭菜质量,做到卫生、味美菜品多样化。 2 、食堂承包;膳食托管可实施预付膳食费用,或先吃后付等灵活承包方式,结账方式可面议。 3 、遇有节假日,可负责为贵公司员工加餐,热天可免费提供凉茶或绿豆汤。 4 、配备各省地厨师,能掌握各季节菜色调味支配,各款菜肴一应俱全,饱受员工欢迎。 二、上海食堂承包;南京膳食托管;浦东食堂承包承包获利方式 1 、为适应社会发展和市场竞争,我们不断扩大市场网络信息,物品原料团体采购,直接采购于主要产区,及批发基地,以购多价廉从其差价获取利润。 2 、厨房工作人员和管理人员经专业培训,避免不必要浪费,降低成本,并提高效益。 3 、食堂承包;膳食托管控制加工成本。每月进行菜单分析,在客户满意的情况下,在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制;另一方面,厨师长在制定菜单上充分考虑原材料,尽量用完原材料的全部并全面搭配。 4、努力 钻研烹调技艺,开发适销对路的菜品,销售过程中控制每单位菜品的重量, 加强预估核算, 减少剩菜浪费。 上海食堂承包;南京膳食托管;浦东食堂承包(主要菜谱报价) 就餐可分套餐制或自由选餐制,参考餐标如下(具体面议): 3.00元/餐 (一大荤二素菜),米饭、汤任食。 4.00元/餐 (一大荤一小荤一素菜),米饭、汤任食。 5.00元/餐 (一大荤一小荤二素菜), 米饭、汤任食。 6.00元/餐 (一大荤二小荤一素菜一份水果),米饭、汤任食。 8.00元/餐( 二大荤一小荤一素菜一水果一荤汤)主食米饭。 12.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。 15.00元/餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。
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