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新闻动态
食堂承包服务项目
发布日期:2012-04-06

合作方式:
     上海襄水餐饮企业管理有限公司提供食堂及厨房设备,承担能源费用。我公司委派专业人员到贵公司进行实地操作,原材料有我们公司统一采购,员工工资及福利待遇有我公司支付。每个月的所有采购费用都有我们公司垫付,下个月初有贵公司统一结算上月伙食餐费。
  供餐方式: 我公司提供多种供餐模式,有套餐、自由餐、自助餐、半自助餐、风味小炒等,根据贵公司实际情况需求,制定相应的供餐方式
  • 固定就餐模式: 贵司提前通报就餐人说,我司按照报餐人数准备饭菜,月底根据报餐人说与贵司对帐,并按此与贵司结算。
  •  自由消费模式贵司员工可自由选择是否在饭堂就餐,我司提供多种品种,员工根据自己的喜好自由选择不同的品种和菜式,凭IC卡刷卡消费就餐,月底我司根据员工每天的刷卡金额和次数造表与贵公司对帐,并按此与贵公司结算。
  •  自由点餐模式 以美食广场的形式,按照每蝶菜分别定价,每餐提供多款供选择,品种有小炒、卤菜、凉拌菜、精美小食等,价格为0.50—5.00元多个级别的餐费标准供餐,员工可按照自己的喜好自由选择,凭IC卡消费,按照每个单碟菜价总计算;月底结算时,按照每个员工每餐的消费金额价总造表与贵公司对账,并按此与贵司结算。  
     就餐控制
  •  就餐控制方式一 
    本公司提供饭卡,厂方代发饭卡,并以饭卡做为就餐依据和结算依据。(优点:厂方员工在一定的条件下可选择是否就餐。具体条件面谈。)
  •  就餐控制方式
    厂家为本公司提供就餐人数,本公司依据此人数做饭菜,并以报餐人数结算餐费(优点:更有利提高伙食水平,避免造成不必要的浪费,减少双方的工作量)。
  •  就餐控制方式三
    IC卡充值消费,每月根据职员刷卡消费总金额与贵公司结算(优点:自由消费,方便快捷)。  

    就餐标准参考

    金额(元/餐)

    就 餐 标 准

    菜 谱 举 例

    3.5~4

    一小荤一素菜

    青椒炒肉丝 葱油花菜 番茄蛋汤

    4.5~5

    一大荤二素菜

    狮子头 酸辣土豆丝 炒青菜 紫菜虾米汤

    5.5~6

    一大荤一小荤二素菜

    葱烤大排 番茄炒蛋 杭州小白菜 榨菜肉丝汤

    6.5~7

    一大荤二小荤一素菜

    麦香鸡腿 蒜苗炒肉 辣椒炒蛋 麻婆豆腐 三鲜汤

    7.5~8

    一大荤二小荤一素菜一水果

    红烧带鱼 百叶包肉 韭黄炒蛋 鸡毛菜 香菇豆腐羹

    9

    一大荤二小荤一素菜一水果一牛奶

    广式酱鸭 家常肉片 荷包蛋 蒜泥菠菜 鲜肉冬瓜汤

    10

    二大荤二素菜一水果一牛奶

    乳烧肉 川味辣子鸡 炒生菜 油焖茄子 鱼头豆腐汤

    12

    二大荤二小荤一素菜一水果一牛奶

    熏鱼 酱排骨 茭白肉丝 洋葱炒蛋 小白菜 酸辣汤

     以上标准仅供参考,实际操作我们将进行评估后最终确定!  

     一周菜单参考

    星期

    早餐

    中餐

    晚餐

    星期一

    包  子   油条

    豆  浆   酱菜

    红烧大排 青椒干丝

    冬瓜毛豆 榨菜肉丝汤

    干煎带鱼 蒜香米茜

    麻婆豆腐 紫菜蛋汤

    星期二

    刀切馒头 茶叶蛋

    绿豆稀饭 酸豆角

    辣子鸡块 卤千张

    炒圆白菜 鸡壳萝卜汤

    回锅肉 青椒土豆丝

    炒青菜 番茄鸡蛋汤

    星期三

    葱油花卷 芝麻团

    南瓜粥   榨菜丝

    椒盐大虾 鱼香茄子

    芹菜干丝 三鲜汤

    黄豆炖猪蹄 雪菜粉皮

    杭州小白菜 双耳蛋汤

    星期四

    青菜包 千层饼

    白稀饭 八宝菜

    麦香鸡腿 本帮炒素

    川味粉丝 酸辣汤

    非洲鲫鱼 黄瓜炒木耳

    爆炒银牙 扁尖冬瓜汤

    星期五

    粽  子 荷包蛋

    八宝粥 咸菜

    红烧鸭块 炒油菜

    咖喱土豆 罗宋汤

    萝卜炖牛腩 蒜泥豇豆

    梅花豆腐干 丝瓜蛋汤

    星期六

    开花馒头 韭菜饼

    小米稀饭 酱菜

    家乡肉圆 辣炒白菜

    麻油莴笋 海带蛋汤

    鱼香鸡片 蒜香空心菜

    菠菜豆皮 虾米紫菜汤

    备注

    主食每个品种为单个

    流食、小菜任食

    每份含肉类为100克,鸡鸭类125克,鱼类150克,

    素菜类单品种为150克,汤类实物不低于容量的25%

    上海襄水餐饮企业管理有限公司-食堂承包咨询电话:    陈经理 以上菜单,仅供参考,更多详细菜单,请来电来函询查,索取相关资料.
 

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