在网络购物占领销售领域的当下，阿里巴巴的上市更是证明了电商的力量。在酒店厨房设备行业，电商也开始大行其道，以期占据更广阔的市场空间。电商渠道受追捧的力度不减，特别是O2O等新的网络运作理念，会让人有一种传统渠道将死、网络渠道将统治一切的幻觉。但从近来的数据分析，电商的效果并不那么好，所以更不可以摒弃掉传统的门店渠道。

　　经销商根基不可乱

　　一般而言，传统企业转向网络营销模式会采取渐进式的“慢”战略，这相当于中国改革的局部先试，小试成功再加以推广。这样可以避免整个企业陷入巨大的风险之中，整体失控。所以，在酒店厨房设备企业进军电商的时候，传统的渠道商这个根基不能乱，在进军电商方面亦需要逐步进行。酒店厨房设备厂家投入重金组建专业的网络营销团队，经销商投入库存和服务成本，一起来试水电商，实现双赢。知名酒店厨房设备品牌，基本上能够控制批发商和零售商的利润空间，物流的成本基本上都由厂家和渠道商双方自己承担了，相对于利润，这些成本基本可以消化，所以能促使酒店厨房设备厂家和商家齐心协力争夺市场，提升销量。

　　营销助推酒店厨房设备市场

　　酒店厨房设备行业作为一个体验式的行业，在面临客流少造成酒店厨房设备门店成本压力增加的情况下，如何让消费者找到他所感兴趣的产品并打动他，其实营销是大势所趋一般而言，越贵、越高端的产品越需要体验。如何将传统渠道与新的营销模式有机结合至关重要。因为在当下，消费者在酒店厨房设备购买的决策行为中，品牌已经不是因素，而是更多地融入了对酒店厨房设备产品功能的细分需求。运酒店厨房设备企业若想提升销量，关键是要把控好市场变化的命脉。