酵母浸膏采用新鲜酵母乳液自溶、酶解、分离、浓缩等现代生物高新技术精制而成的制品。酵母浸膏富含完全蛋白质、均衡的氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量元素等，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中以及食品添加的主要原料。

药用酵母浸膏广泛应用于发酵和制药工业作微生物培养基，如用于激素类、维生素C和乳品等行业发酵。

食用酵母浸膏在肉食水产品、家用调味品、小吃食品、方便面调料、保健食品作增鲜剂、风味改良剂和营养强化剂，如各种香肠、鱼丸、耗油、酱油、炸薯条、调味包，营养口服液等。