安溪福华茶业有限公司
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铁观音茶产于自古就有“闽南茶都”之称的安溪县,发源于安溪西坪松岩、峣阳一带,至今已有几百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,境内峰峦叠翠,甘泉潺流,云雾缭绕,气候温和,雨量充沛,具有得天独厚的茶叶生长条件,可谓是“天、地、人、和”具备,十分利于铁观音生长。质量上乘,色香味俱佳,香飘四海,誉满五洲。是茶业王国的“天之骄子”。铁观音树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用"铁观音"良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。铁观音鲜叶采摘标准必须在嫩梢形成驻芽后,顶叶刚开展呈小开面时,采下两至三叶。采摘时要做到“五不”,即不折叠叶张,不碰碎叶尖,不带单片,不带鱼叶和老梗。安溪铁观音的制造工艺要经过凉青、晒青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣梗等工序才制成。精心制成的铁观音茶叶条索紧结,茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽乌润砂绿。好的铁观音,在制作过程中因**随水分蒸发还会凝成一层白霜,这是优质铁观音的重要特征之一。铁观音是乌龙茶的,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体...
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