三兄弟水貂行情：水貂等食肉性毛皮兽的饲料介绍

　　1.饲料分为哪几类？
　　
　　水貂(1)动物性饲料 包括鱼类、肉类及其副产品饲料，干动物性饲料，乳类和蛋类等。
　　
　　(2)植物性饲料 包括谷物类、饼类、果疏类。
　　
　　(3)添加剂饲料 包括维生素类、抗生素类、抗氧化剂类及无机盐类饲料等。
　　
　　2.饲料中含有哪些营养成分？
　　
　　饲料的营养成分有：水分、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等。
　　
　　水貂等食肉性毛皮兽对蛋白质的供给有什么要求？
　　
　　蛋白质的基本结构单位是氨基酸，有多种氨基酸联结而成蛋白质。动物对蛋白质的需要，实际上就是对氨基酸的需要。水貂对蛋白质的西药有数量和质量两方面的要求。蛋白质是构成水貂机体各种组织的主要成分，其作用是脂肪和糖所不能取代的，蛋白质不足将影响水貂的生命活动。但蛋白质过多，也会导致浪费和某些疾病的发生。除数量外，水貂还要求供给质量好的全价蛋白质。
　　
　　4.哪些饲料中含有全价蛋白质？
　　
　　蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸又分为必需氨基酸与非必需氨基酸。凡是在水貂体内不能合成，或虽能合成但合成的速度及数量不能满足其正常生长需要，因而必须由饲料供给的氨基酸叫必需氨基酸。在水貂体内可以由其他物质合成或需要量较少，不必有饲料来供给的氨基酸，叫非必需氨基酸。含有全部必需氨基酸的蛋白质，营养价值，称为全价蛋白质。只含有部分必需氨基酸的蛋白质，营养价值较低，成为非全价蛋白质。
　　
　　含有全价蛋白质的饲料主要有哺乳动物的肌肉、鲜血、肝脏、肾脏、乳类和蛋类。鱼类中仅有少数品种（黄花鱼，比目鱼等）含有全价蛋白质。
　　
　　水貂毛皮兽需要哪些必需氨基酸？
　　
　　必需氨基酸需要的种类和数目，随动物不同而有差异。如猪有10中，鸡有13种，水貂约有11种，即：懒氨酸、色氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、精氨酸、膀氨酸。
　　
　　6.怎样使日粮中的氨基酸能起互补作用？
　　
　　我们知道，绝大多数饲料中蛋白质的氨基酸是不完全的，不是缺这一种，就是少那一种。所以日粮中的饲料种类单一时，蛋白质的利用率就不高。若用两种以上饲料混合饲喂时，几种饲料所含氨基酸能彼此补充，使日粮中必需氨基酸趋于完全，从而提高了饲料蛋白质的利用率和营养价值。这种作用称为蛋白质互补作用。举例说明，见表1-1水貂毛皮兽对脂肪的供给有什么要求？
　　
　　在分析饲料成分时，所有能用乙醚提取出来的物质，总称为脂肪。它包括脂肪及类脂化合物等。
　　
　　脂肪是构成机体的必需成分，是动物体热能的主要来源，也是能量的贮存形式。1克脂肪在体内完全氧化可产生38.9千焦热量，比糖类高2.25倍。
　　
　　水貂等食肉类毛皮兽对脂肪的需要量较蛋白质低，且要求有一定比例（详见本书第28问水貂饲养标准）。
　　
　　脂肪不足会影响生长发育、繁殖、甚而导致发病；脂肪过多时，会严重影响饲料适口性，造成采食量降毛皮兽危害极大。
　　
　　8.什么是脂肪酸？什么是必需脂肪酸？
　　
　　脂肪酸是构成脂肪的重要成分，现已发现30余种。脂肪酸与甘油共同构成种类繁多和结构复杂的混合甘油。按照脂肪酸的性质，可分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸两大类。饱和脂肪酸的化学性质比较稳定，不容易被氧化。不饱和脂肪酸化学性质极不稳定，在脂肪中含量越高则熔点越低，碘化价越高，容易氧化变质。
　　
　　在动物生命活动中所必需的，体内又不能合成或不能大量合成的，必须从饲料中获得不饱和脂肪酸，称为必需脂肪酸。在毛皮兽饲养中，亚麻油酸、次亚麻油酸和二十碳四稀酸是必需脂肪酸。实践已证明：
　　
　　在繁殖期日粮中不仅要注意蛋白质的质量，对脂肪也不能忽视。必需脂肪酸的供给和必需氨基酸一样重要。
　　
　　9.脂肪为什么会氧化和酸败？对动物机体有什么危害？
　　
　　脂肪的氧化和酸败是贮存过程中所发生的复杂化学变化过程，从而使脂肪失去了它原有的营养价值。其特点是脂肪颜色较正常时期显变黄，味道发苦和出现特殊的臭味。饲料中脂肪酶的活动与空气中的氧参与氧化过程，对脂肪酸败有很大促进作用。特别是不饱和脂肪酸含量高的鱼类饲料等更容易氧化酸败。
　　
　　脂肪氧化或酸败的速度与保存饲料的温度、时间成正比。海杂鱼在-18 ~ -25度冷库中贮存3个月，脂肪仅有轻度酸败；在-5 ~ -10度的冷库中贮存3个月，则脂肪严重酸败。鱼类饲料早冷库中贮存时间，一般不能超过半年，否则繁殖期不可利用。由于酸败的脂肪和分解产物（过氧化物、醛类，酮类、低分子脂肪酸等）直接作用于消化道粘膜，使小肠发炎，造成严重消化障碍。酸败的脂肪分解物破坏饲料中的多种维生素，使幼兽食欲减退，生长发育缓慢或停滞，严重损害皮肤健康，出现脓肿或皮疹，降低毛皮质量。尤其水貂在妊娠期对酸败脂肪更为敏感，会造成死胎或烂胎、产弱仔及母貂缺乳等恶果。
　　
　　10.糖类有哪些生理作用糖类是一类喊碳、氢、氧3种元素的有机物，其中氧和氢比例多为1：2，与水相同，故有称碳水化合物。
　　
　　它包括两大类：粗纤维和无氮浸出物。粗纤维主要成分是纤维素、木质素、角质素等，是饲料中不易消化的物质。无氮浸出物包括淀粉和糖。实际上水貂对糖类的消化吸收，只限于无氮浸出物的一部分。粗纤维对水貂无实际营养意义，但饲料中有少量的纤维素，对促进消化道正常蠕动有益处。糖类的主要生理功能是提供能源，剩余的部分则在体内转变成脂肪，作为能量贮备起来。糖类虽不能转化为蛋白质，但合理地增加糖类饲料可以减少蛋白质的分解，具有节省蛋白质的作用，可防止酮体（脂肪不完全氧化的产物）过多。日粮中经常保持一定量的糖类,对调节机体物质代谢是有益的，同时也是预防酸中毒的有效措施。但是，日粮中糖类过多，对水貂也是有害的。因为糖类太多，日粮中蛋白质的含量就要相对降低。
　　
　　11.维生素的生理功能如何？
　　
　　维生素属于维持动物机体正常生理功能所必需的低分子有机化合物。它在饲料中的含量较其他成分少很多，但却是必不可少的。饲料中一旦缺少维生素，就会使机体生理机能失调，出现各种维生素缺乏症。的需要量又很多。人工提供的饲料中虽含有一部分维生素，但由于贮存和加工调制过程中遭到了部分损失，已不能满足动物的需要了，故人工饲养毛皮兽必须补充维生素。
　　
　　12.维生素分为哪几类？
　　
　　维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素是指能溶于脂肪而不溶于水的维生素有维生素A（A1，A2），D（D1，D2，D3，D4），E，K（K1，K2）等。水溶性维生素是指能溶于水的维生素，包括维生素B族（B1，B2，B6，烟酸，泛酸，B12，叶酸，生物酸，胆碱等）及维生素C。
　　
　　13脂溶性维生素对水貂毛皮兽有什么功能？
　　
　　(1)维生素A 可促进细胞增殖和生长，保护器官上皮组织结构的完整和健康，维持正常视力；还可以促进幼兽生长，使骨髓发育正常和增强对各种传染病的抵抗力；还参与性激素的形成，提高繁殖力。缺乏维生素A时，会引起幼兽的生长发育停滞，表皮和粘膜上皮角质化，严重影响繁殖力及毛皮(2)维生素D（骨化醇） 是类固醇衍生物，主要有两种，即维生素D2和维生素D3。维生素D2存在于植物饲料中，前身为麦角固醇，经太阳光中紫外线的照射后转化为D2。维生素D3的前身是7-去氧胆固醇，存在于畜禽的皮肤及羽毛中，经太阳光中紫外线照射后转化为维生素D3。维生素D主要功能是维持正常的钙磷代谢水平，缺少时不仅出现软骨病，还会严重影响繁殖性能。维生素D主要靠鱼肝油供给，动物肝脏、乳类、蛋类中也含有维生素D。
　　
　　(3)维生素E（生育酚） 是一种有效的抗氧化剂，对维生素A具有保护作用，参与脂肪的代谢，维持内分泌腺的正常机能，使性细胞正常发育，提高繁殖性能。缺乏维生素E的主要症状是：母兽虽能怀孕，但胎儿很快就死亡并被吸收；公兽的精液品质下降，精子活力减退，数量减少，乃至消失。此外由于脂肪代谢障碍，出现黄脂病。植物子实的胚油含有丰富的维生素E。
　　
　　(4)维生素K 是维持机体血液正常凝固所必需的物质，对合成凝血酶原起催化作用。维生素K1主要存在于青绿植物中，维生素K2主要存在于微生物体内。人工合成的维生素K，称为维生素K3。水貂K缺乏症比较少见，但肠道功能紊乱或长期使用抗生素，抑制肠道中微生物活动，而使维生素K的合成减少时，偶尔也有发生。临床典型症状：口腔、齿龈、鼻腔出血；粪便中有黑红色血液；剖检时可见胃肠道粘膜出血。饲料中保证新鲜蔬菜的供给，可预防维生素K的缺乏。治疗出血性肠炎时应佐以维生素K。
　　
　　14.水溶性维生素对水貂机体有什么功用？
　　
　　(1)维生素B族 主要作为细胞酶的辅酶，参与糖类、脂肪和蛋白质代谢的各种反应。其种类主要有：
　　
　　①维生素B1（硫胺素）水貂等食肉毛皮兽体内基本上不能合成，全靠日粮来满足需要。当缺乏时，糖类代谢强度及脂肪利用率迅速减弱，出现食欲减退，消化紊乱，后肢麻痹，颈强直、震颤等多发性神经炎症状。糖麸类、豆类，动物内脏、乳、蛋及酵母中维生素B1含量较高。
　　
　　②维生素B2（核黄素） 在机体内构成某种酶的辅基，参与细胞的呼吸作用。缺乏维生素B2时，新陈代谢发生障碍，幼兽生长发育受阻，种貂失去繁殖能力，皮肤及实质脏器发生病理性变化等。维生素B2广泛存在于青绿饲料及乳、蛋、酵母中。
　　
　　③维生素B6（吡多素） 参与蛋白质代谢，保持造血功能正常，供应神经系统所需的营养。缺乏维生素B6时，神经系统发生障碍，表现痉挛，生长停滞，并引起贫血和皮肤炎。维生素B6大量贮存在于酵母、子实，动物肝、肾及肌肉中。
　　
　　④烟酸（维生素PP） 它是辅酶的组成成分，对机体新陈代谢起重要的作用。缺乏时，呈现食欲减退、皮肤发炎、被毛粗糙等症状。
　　
　　⑤泛酸（维生素B3） 是构成辅酶A的成分，与蛋白质、脂肪的代谢有密切关系。缺乏时，幼兽虽有食欲，但生长发育受阻，体质衰弱，严重影响成年貂繁殖，冬毛生长期会使毛绒变白。
　　
　　⑥维生素B12（氰钴胺） 它的主要作用是调节骨髓的造血过程，与红细胞成熟密切相关。缺乏时，红细胞浓度降低，神经敏感性增强，严重影响繁殖力。维生素B12仅存在于动物性饲料中，肝脏含量很高。
　　
　　只要动物性饲料品质新鲜，一般不致缺乏。
　　
　　⑦叶酸（维生素B11） 是防止恶性贫血的一种维生素。子实及块茎、块根类植物中含有叶酸。
　　
　　⑧生物素（维生素H） 对机体有机物质的代谢均有影响，广泛存在于富含蛋白质的饲料及青绿饲料中。
　　
　　⑨胆碱 缺乏时，肝脏中会有较多脂肪沉积，形成脂肪肝，也会引起幼兽生长发育受阻，母兽乳量不足，严重影响毛绒色泽（变为黄褐色）。一切天然脂肪饲料中均含有胆碱。
　　
　　(2)维生素C（抗坏血酸） 参与细胞间质的生成及体内氧化还原反应，具有解毒作用。维生素C缺乏时，仔兽发生红爪病。青绿多汁饲料及水果中含量丰富。
　　
　　15.无机盐有什么功用？
　　
　　无机盐在毛皮兽机体中含量虽然较少，有不具有能量，但在营养和生理上却是很重要。它是机体细胞的组成成分，细胞的各种重要机能，如氧化、发育、分泌、增殖等，都需无机盐参与。它对维持机体各组织的功能，特别是神经和肌肉组织的正常兴奋性有重要作用。如钠和钾的离子浓度增高，可提高神经系统的兴奋性；而钙和镁的离子浓度增高，可降低兴奋性。无机盐也参与食物的消化和吸收过程，如胃液中的盐酸（HCL）及胆汁中的碱性钠盐，对各种营养物质的消化吸收都是必需的。无机盐还在维持水的代谢平衡、酸碱平衡、调节血液正常渗透压等发面有重要生理作用。
　　
　　16.钙和磷的重要功用是什么？日粮中的适宜比例如何？
　　
　　钙和磷主要功能是构成毛皮兽的骨骼和牙齿，尚有一少部分存在于血清、淋巴液及软组织中。幼兽及妊娠、哺乳母兽需要量较大。
　　
　　毛皮兽机体是按一定比例吸收钙和磷的，所以日粮中补磷还是补钙，或磷、钙一起补，应根据日粮中磷、钙含量来确定。钙和磷的适宜比例一般为2 ~ 1：1。骨粉含30%以上的钙，含15%以上的磷，是的补充饲料。碳酸钙、乳酸钙、蛎粉、蛋壳粉主要含钙；磷酸氰钙主要含磷。
　　
　　17.在饲料中为什么必须长年添加食盐？
　　
　　食盐是毛皮兽所需钠、氯的来源。钠具有重要的生理作用，能保持细胞与血液间渗透压的均衡，维持机体内的酸碱平衡，使体内组织保持一定量的水分。同时对心脏、肌肉的活动也有调节作用。氯在机体中，在细胞、各种组织及体液中均有，大部分存在于血液和淋巴液中，另一部分以盐酸的形式存在于胃液中，如果毛皮兽缺氯，胃液中盐酸就要减少，食欲明显减退，甚至造成消化障碍。为了满足毛皮兽对钠和氯的需要，每天要往饲料中添加食盐，每天每只用量为0.5 ~ 0.8克，不宜过多，以免中毒。
　　
　　18.水对毛皮兽有什么营养作用？为什么要长年重视毛皮兽的饮水？
　　
　　水是构成机体的重要成分，也是毛皮兽生命活动中不可缺少的物质。正常的成年毛皮兽体内水分的含量越为体重的65%，胎儿及幼兽的含水量更高。动物体内的一切新陈代谢过程都离不开水。毛皮兽在丧失其全部脂肪和半数以上的蛋白质时