南宁冷库/保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。

　　现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。

　　[南宁冷库库体采用硬质聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔热夹芯板，用高压发泡工艺一次灌注成型，可制成各种长度、规格，以满足广大用户的不同要求。

　　南宁冷库,蔬菜冷库其特点为：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。

　　南宁冷库/冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。

　　装拆方便：

　　南宁冷库/冷库板壁全部采用统一模具生产，经内部凹凸槽连接，装拆搬运方便，安装工期短，中小型冷库2-5天即可交付使用，库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小。

　　适用广泛：

　　南宁冷库/冷库库温分别是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可实现一库双温或多温，满足不同用户的需要。

　　大中小型冷库的选购

　　1.冷却间

　　用于对进库冷藏或需先经预冷后冻结(指采用二次冻结工艺)的常温食品，进行冷却或预冷。加工周期一般为12～24，产品预冷后温度一般为4℃。

　　2.冻结间

　　用于需要冻结的食品，由常温或冷却状态快速降至-15℃或18℃，加工周期一般为24。

　　3.冷却物冷藏间

　　又称高温冷藏间，主要用于贮藏鲜蛋、水果、蔬菜等食品。

　　4.冻结物冷藏间

　　又称低温冷藏间，主要贮藏经冻结加工过的食品，如冻肉、冻果蔬、冻鱼等。

　　5.冰库

　　又称贮冰间，用以贮存人造冰，解决需冰旺季和制冰能力不足的矛盾。

　　冷间的温度和相对湿度，应根据各类食品冷加工或冷藏工艺要求确定，一般可按表1-1-1选用。

　　食品冻藏贮存

　　冷间名称 室温(℃) 相对湿度(%) 适用食品范围

　　冷却间 0 　 肉、蛋等

　　冷冻结间 -18～-23

　　-28～-30 　 肉、禽、兔、冰蛋、蔬菜、冰淇淋等鱼、虾等

　　[南宁冷库]冷却物冷藏间 0 85～90 冷却后的肉、禽

　　冷间名称 室温(℃) 相对湿度(%) 适用食品范围

　　保鲜冷库 -2～0 80～85 鲜蛋

　　保鲜冷库 -1～1 90～95 冰鲜蛋、大白菜、蒜苔、葱头、胡萝卜、甘蓝等

　　保鲜冷库 0～2 85～90 苹果、梨等

　　保鲜冷库 2～4 85～90 土豆、橘子、荔枝等

　　保鲜冷库 1～8 85～95 柿子椒、菜豆、黄瓜、番茄、菠萝、柑等

　　保鲜冷库 11～12 85～90 香蕉等

　　冻结物冷藏间 -15～-20 85～90 冻肉、禽、兔、冰蛋、冻果蔬、冰淇淋等

　　冷冻库 -18～-23 90～95 冻鱼、虾等

　　贮冰间 -4～-10 　 块冰