大型冷库安装设计应考虑的因素

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大型(1000吨以上)冷库建设投资大，管理较为复杂，贮藏成本较高，贮藏效益不稳定，投资建设要慎重。作为长期贮藏保鲜蔬菜，应由有经济实力或管理能力的企业公司建在产区，用来单品种贮藏蒜甚、大蒜、洋葱、胡萝卜等耐藏性强的蔬菜。

根据产区资源特色和外部市场需要，安排专业技术人员、管理人员，严格按科学技术要求，进行收贮和管理，以减少贮藏损耗，提高贮藏质量，保持产品的鲜度，争取好的经济效益。根据我国农产品贮藏保鲜业重点已转向产地的客观现实，考虑到商业部门过去产贮分家，经营亏损的经验教训，今后大中城市不应再投资兴建大型、长期贮藏蔬菜的冷库，现有大型蔬菜冷库应结合批发市场布局，转变功能和服务，改作为符合市场经济发展的周转、短贮、分配性冷库，将其划小贮藏单元，以适合各地批发商不同种类蔬菜、不同温度、不同贮期贮藏租用需要。

库内运输要流畅，贮、出要迅速.服务要周到(昼夜可进、可出)，充分发挥库位利用率，靠吞吐、周转量大来创造较大的经济效益。