为何叫作兰花茶？兰花茶名有两种说法：一是芽叶相连于枝上，形似一枚兰草花；二是采制是正直山中兰花盛开，茶叶吸附兰花香，故而得名。茶区还有一些有趣的传说：一说清朝年间，舒城白桑园有一名叫兰花的舒城小兰花
舒城小兰花姑娘，心灵手巧，炒出的茶叶香味突出，形似兰花，山东茶商十分喜爱，随出高价包收，于是兰花姑娘拼命地日夜兼制，不幸劳累过度而亡，乡亲们为纪念她即将此茶取名兰花茶；一说清朝末年，舒城磨子园黄家湾茶农沈兴余，制茶技术精湛考究，所制茶叶具有浓郁的兰花香，深得桐城茶行老板郑国英赞赏，称其茶形若大麦苞，香如兰草花，兰花茶就因此而传开。由此看来，兰花茶的名称主要是由其“外形芽叶相连似整朵兰花，内质具有幽雅的兰花香”的品质特征而得。

    舒城兰花茶产区环境优美，地处大别山东南麓，海拔多在300~800米，土质肥沃，气候温和，雨水充沛，昼夜温差大，漫射光较多，终年云雾缭绕，木森林覆盖率达70%以上，得天独厚的自然生态环境有利于茶树新梢氨基酸、水浸出物等物质的形成，有利于良好香气和滋味等优良品质的形成。

　　据《中国名茶研究选集》和《安徽茶经》阐述：“舒城兰花以晓天白桑园产品最”，“白霜雾毫”和“皖西早花”均在晓天镇白桑园实施完成。每年的茶季，晓天镇十分热闹，产地的白桑园、珓子石等地更是应接不瑕，前来采购舒城小兰花的人络绎不绝。另外，磨子园、龙眠山、黄土关、香炉山、小麦岭、古吉寨、天子寨、滴水岩、寒山、独山、色树、石关、云雾山等10多处盛产舒城小兰花，以白桑园、磨子园生产的兰花茶最为。