餐厅、油楼、食堂如何选用油烟净化设备 首先我们要了解现有的油烟净化技术 油烟净化目前我知道的技术有： 1、静电法 独立的静电处理 (优点：能除去大部分油烟；缺点：维护麻烦)2、湿法 运水烟罩、水净化箱（水喷淋） (优点：能除去大颗粒油烟；缺点：不能除去小颗粒油烟及胶体态油烟，净化器本身容易堵塞) 3、广西低空排放油烟净化器机械法 机械隔油网、活性碳、离心净化 机等 (优点：能除去大颗粒油烟；缺点：不能除去小颗粒油烟及胶体态油烟) 4、复合式 机械+静电(优点：能除去大部分油烟，甚至可做到目测无烟的效果) 静电+水净化 机械+静电+活性碳 静电+水+活性碳 等等 5、紫外线 和日光灯管差不多，把紫外线烟管装在烟罩内 . (优点：成本低；缺点：和没有装没有什么区别) 6、等离子 用高压电产生等离子体来净化 (优点：能除油烟；缺点：不能持续产生等离子态进行净化)
高性能油烟净化器的表现特征: 1. 长期运行后排放口及周边环境不会被污染。 净化设备长期运行后是否会快速导致排放口周边建筑物表面发黑，造成严重视觉污染。 2. 长期稳定工作，故障率低。 油烟净化设备的在高温、高湿、电网动荡、空气污浊的环境下长期稳定工作。 3. 清洗周期长，每次清洗维护时间快捷。 不同种类的油烟净化设备具有不同的清洗周期和清洗方法。客户是否能自己清洗维护而不会影响餐厅的正常营业。4. 净化器风阻低。 采用标配净化设备，厨房排烟是否顺畅。 5. 肉眼完全观察不到油烟。 住宅小区一楼餐馆工作的高峰时期，普通人肉眼是观察不到排放尾气中有烟雾存在的。6. 达到国家《饮食业油烟排放标准》GB18483-2001的要求。
餐饮业油烟净化器/特点：
1电场 分布装置采用活动结构，拆装自由，清洗方便；
2、组合式箱体，可根据需要自由选择进出风口方位，广西低空排放油烟净化器安装方便。
3、设有过流、过压、触电、漏电、故障保护装置。
4、可实现设备与控制分离操作。
5、结构紧凑、新颖、体积小、重量轻。
6、电场 电压稳定，不会随电场电流的增加而下降。
7、阻力小、噪音低、能耗低、可靠性高、去除率高。
油烟净化器安装要求。
   ①.设备安装在风机前后均可,建议安装在风机之后,可以减少风机的损耗
   ②.进出风口采用发兰连接时,注意作好连接口的密封。
   ③.设备可以安装在室内或室外。
   ④.按规范要求,注意箱体可靠接地。
    以上是安装要求，现在帮您讲一下油烟净化器的使用说明。
   ①.此设备在使用三个月后须要清洗一次，并且须由专业人员进行清洗。
   ②.此设备在运行30～40天后，应定期打开底阀排出设备污油。
   ③.此设备的耗电量并不是很多。设备在启动后应尽可能较长时间使用。如频繁的启动关闭将使设备寿命缩短。
   ④.此设备在运行过程中是禁止打开检修门，如要检修请关闭电源后进行。
 
   ⑤.此设备只可由专业人员打开拆装本设备；设备的广西低空排放油烟净化器高压部份只能由专业维护人员有权打。
   ⑥.此设备开机后风机会先运转5分钟，吹干设备后，设备方会正常运转。