大樱桃是我国北方落叶果树中继中国樱桃之后果实成熟最早的果树树种。因此，早有“春果枝"的美誉。在调节鲜果淡季，均衡周年供应和满足人民生活的需要方面，有着特殊的作用。大樱桃果实含有较丰富的营养物质，对人的身体有一定的营养价值。中医药学认为，大樱挑具有调中补气，祛风湿的功能。大樱桃管理用工少，生产成本低，经济效益高，适宜在山东、辽宁、陕西、河南、河北等地栽培。农业专家称：积极发展大樱桃生产，有着广阔的前景。
烟台市是中国环渤海地区重要的沿海开放城市，位于山东半岛东部，与日本、韩国隔海相望。以其优越的地理位置和投资环境，成为连接内陆与东亚国家和地区、中国华北与东北两大区域的交通枢纽之一。烟台市辖5区、1县、7个县级市，总面积1.370万平方公里。海岸海岛曲线长909公里，年平均气温在12度左右，属温带季风大陆型气候，冬无严寒，夏无酷暑，物产富庶。是全国的渔业基地、水果之乡，烟台大樱桃和烟台苹果蜚声海内外。是中国的黄金产地，是中国十大商贸港口之一。
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