蝎子王完全为肉食性，取食无脊椎动物，如蜘蛛、蟋蟀、小蜈蚣、多种昆虫的幼虫和若虫。它靠触肢上的听毛或跗节毛和缝感觉器发现猎物的位置。沙漠蝎能够确定穴居50厘米深的蜚蠊。蝎取食时，用触肢将捕获物夹住，后腹部（蝎尾）举起，弯向身体前方，用毒针螫刺。蝎子王毒腺外面的肌肉收缩，毒液即自毒针的开孔流出。大多数蝎的毒素足以杀死昆虫，但对人无致命的危险，只引起灼烧样的剧烈疼痛。蝎用螯肢把食物慢慢撕开，先吸食捕获物的体液，再吐出消化液，将其组织于体外消化后再吸入。蝎子王进食的速度很慢。

　     蝎子王喜欢吃多汁体软的昆虫。如蚊、蝇、螳螂、蜘蛛、蚂蚱和蚯蚓等动物，也喜欢吃碱土和麦麸等物。蝎子的动物性饲料可用灯光诱捕，在蝎场顶上挖一个直径为25厘米的洞，在洞口上方吊荧光灯或黑光灯，灯下配备漏斗，傍晚开灯，引诱昆虫掉进蝎房，供蝎子王捕食。此外，还可以饲养黄粉虫、土元等喂蝎。如果诱捕和饲养的昆虫不能满足蝎子食用，可适当喂些新鲜的、无污染的动物肉。把肉剁成肉馅，然后用小塑料布将肉馅包成许多小包，比较均匀地投入池子里。投食次数多少以温度高低而定。一般情况下，温度在15℃以下，6天～7天喂一次;温度在20℃～30℃，3天～5天喂一次。每次投料不宜过多，太多容易变质造成污染，产生病菌；太少易造成蝎子王不够吃而相互残杀致死。投食时间以下午5时～6时为宜。

         蝎子王是人参再造丸、大活络丹、七珍丹、保安万灵丹、牵正散等30多种中成药的重要原料，是我国中医临床常用的动物药材。特别是近几年，全蝎在治疗疑难病症上发现有显著的疗效，如全蝎可治疗脉管炎、血栓闭塞，蝎毒可治疗心血管病、各种肿瘤、三叉神经痛等。这些应用使蝎子王的需求量急剧增加。除药用外，蝎子王还可以制成滋补食品。

　　蝎子王是名贵中药材，有息风止痉、通经活络、消肿止痛、攻毒散结等功能。可用于治疗风湿顽症、半身不遂、 四肢麻木、中风、瘰疬、破伤风、无名肿毒、癌症、性病、艾滋病等。在中医学上，共有100多种疾病需要蝎子王进行治疗。因其体含有特殊蛋白质，自古以来就是人们餐桌上的美味，蝎子王具有很强的滋补、保健、美容价值。