海蛇肉质柔嫩,味道鲜美营养丰富,是一种滋补壮身食物,常用于病后、产后体虚等症,也是老年人的滋养佳品。它具有促进血液循环和增强新陈代谢的作用。在港、澳、台、广东、海南等地,海蛇被列为美食之一。在日海蛇更被推为宴席上的佳肴。肉可食，营养丰富，味道鲜美，是食品。海蛇毒可治坐骨神经痛、风湿症等病。
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