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京东板栗,特指北京以东燕山山脉一带出产的板栗,在国际市场上又称“天津甘栗”、“燕山板栗”、“迁西板栗”、“长城板栗”、“北京板栗”。京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带,以其果形秀美、风味独特著称,是竞争力的创汇产品之一。京东板栗享有“东方之珠”的盛名,是国内外糖炒板栗市场及板栗深加工的品种,被日本指定为进口产品。
    京东板栗历史悠久。西汉司马迁在《史记》的“货殖列传”中就有“燕,秦千树栗,…… 此京东板栗其人皆与千户侯等”的明确记载。《苏秦传》中有“秦说燕文侯曰:“南有碣石雁门之饶,北有枣栗之利,民虽不细作,而足于枣栗矣,此所谓天府也”……之说。 西晋陆机为《诗经》作疏也说:“栗,五方皆有,惟渔阳范阳生者甜美味长,他方不及也。”由此可见,京东燕山山区和长城脚下的劳动人民早在2000年前后就已栽培板栗。
  唐代医学名家孙思邈曾说:“栗,肾之果也,肾病宜食之;生食治腰、脚不遂。”明代医学家李时珍在他的医学名著《本草纲目》中说,吃食栗子可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有冶疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效,栗还有驱寒止泻之效。其对人体的滋补功能可与人参、黄芪、当归等比美...
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