姜汁海虾

主料：对虾500克
调料：大葱10克  姜5克  花椒3克  盐3克  醋5克  香油10克
烹饪方法：
1.将大虾剪去须、腿，挑去脊部沙线，用水洗净。
2.勺中加清水，放入葱段、姜片、花椒、少许盐和大虾煮开，熟后取出头部沙袋，将虾摆在盘中成扇形，用胡萝卜花和香菜点缀。
3.姜去皮切细末放小碗中，加醋、香油调匀为姜汁，与虾同上。
连云港民以食为天大酒店位于连云港市中心繁华地段。以湘西土菜和新派淮扬菜为主打菜系。名师主厨为您呈现绝色佳肴，其味之醇、色之正、香之浓、形之美，有云“尝之天上仙”。其多种餐饮文化在这里得到了新的诠释，构成了佳肴琳琅的独特氛围。民以食为天大酒店是以“荟萃民族文化，构成了佳肴琳琅的独特氛围。
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