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炸菠菜脯

有 效 期: 长期有效
所 在 地: 江苏省连云港市
配送信息:
供应数量:不限
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详细说明
炸菠菜脯
食材明细
菠菜心 适量 海米 适量 猪肥彪 适量 油豆皮 适量 冬笋 适量 冬菇 适量 鸡蛋清 适量 面粉 适量 生粉 适量 料酒 适量 葱姜水 适量 盐 适量
1菠菜洗净,取菠菜心嫩叶。
2冬菇、豆皮、海米用温水浸泡10分钟捞出。  3冬笋、冬菇下入沸水锅中汆烫捞出,沥干水分。
4菠菜下入沸水锅中汆烫去除草酸捞出,沥干水分。
5海米、肥肉膘、冬笋、冬菇均切成小丁,菠菜切碎末备用。
6将菜丁放入碗内,加盐、料酒、葱汁水调制成菠菜馅。
7将豆皮切成若干长方片。
8将菠菜馅分别放在豆腐皮上,卷起来。
9鸡蛋清打成雪丽糊。
10加入过筛面粉、干淀粉,搅成暄糊。
11将原料逐个挂匀暄糊,
12入5成热油锅中炸制。
13菠菜脯炸至杏黄色,捞出控油装盘即成。
连云港民以食为天大酒店位于连云港市中心繁华地段。以湘西土菜和新派淮扬菜为主打菜系。名师主厨为您呈现绝色佳肴,其味之醇、色之正、香之浓、形之美,有云“尝之天上仙”。其多种餐饮文化在这里得到了新的诠释,构成了佳肴琳琅的独特氛围。民以食为天大酒店是以“荟萃民族文化,构成了佳肴琳琅的独特氛围。
欢迎各位新老顾客前来品尝!
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