酱烧鸡块

材料：带骨带皮鸡块320克 料酒1大匙 青红椒各一个 姜片5片 蒜片10片
调味料：柱侯酱1大匙+1小匙 砂糖1/2大匙 +清水1大匙调和

做法:（喜欢吃软烂一点的，就多加点水烧）
1.锅内热油，放入生鸡块中火翻炒。
2.炒至鸡块变色后，加入姜片，蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。
3.将柱侯酱，砂糖，水调好后倒入锅内翻炒至出香味。
4.倒入清水约半杯，水量至鸡块的2/3处。
5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时，加入青红椒块。
6.炒至青红椒块八成熟即可。

连云港民以食为天大酒店位于连云港市中心繁华地段。以湘西土菜和新派淮扬菜为主打菜系。名师主厨为您呈现绝色佳肴，其味之醇、色之正、香之浓、形之美，有云“尝之天上仙”。其多种餐饮文化在这里得到了新的诠释，构成了佳肴琳琅的独特氛围。民以食为天大酒店是以“荟萃民族文化，构成了佳肴琳琅的独特氛围。
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