连云港美食天下

连云港美食特点体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。 　　
(一)连云港美食天下风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。 　　
(二)连云港美食天下四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。中国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。 　　
(三)连云港美食天下讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的  美食讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的  美食
表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
(四)连云港美食天下注重情趣。中国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。