据了解，世界百瑞斯塔咖啡师竞赛于2003年次进入中国，它最早是由美国咖啡协会和欧洲咖啡协会联合发起的专业咖啡师竞赛，目前有63个成员国，是世界上范围最广、参加人数最多的咖啡师比赛，每年的百瑞斯塔咖啡师竞赛上，都有来自50多个国家的咖啡师参加角逐。本次中国百瑞斯塔咖啡师大赛竞赛活动在全国范围设立16个赛区，覆盖华东、华北、华南、西南地区主要中心城市，筛选出16名咖啡师参与最终角逐，最终优胜者将代表中国参加赴海外参加世界百瑞斯塔咖啡师竞赛。

　　作为HDD展会最重要的活动之一，此次百瑞斯塔中国区总决赛特地选在展馆的开放区域举行，现场观众不仅能近距离观看中国咖啡师的现场咖啡制作的全过程，还有机会品尝选手的创意咖啡。届时，台湾咖啡大师拉花王子林东源与第九届世界咖啡师大赛（WBC）中国代表选手洪杰也将到现场作互动表演。来自丹麦的2008年世界咖啡师大赛Stephen Morrissey将到HDD展会现场“捧场”，为上海观众展示“拉花艺术”、“滴滤咖啡”、“杯测”等精彩表演。

　　据悉，2012年HDD展会将在上海新国际博览中心举行，总面积达35万平方米，创下全球同类展会之最，整合了酒店用品、酒店食品、酒店家具、建材卫浴、装饰设计、照明、清洁、商场用品等八大主题展览，是目前国内首屈一指的酒店装饰设计配套产品专业性系列博览会。

玛卡多咖啡，由在巴西拥有近200年咖啡历史的MACHADO家族，于2006年在中国设立。
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