郑州招财鱼专卖/郑州招财鱼价格

    鲩鱼也叫草鱼，它和鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼并称为四大家鱼。脆肉鲩前半生是草鱼，通过改变食物结构、投喂不同的饲料，养殖3-5个月后，再经过一段时间的清水“瘦身”，就成为了肉质紧硬且有弹性的脆肉鲩 。

    据了解，常州益群特种水产场试养的鲩鱼，吃的全部是蚕豆，经过120天左右的饲养时间，鲩鱼的肉质开始变脆、鲜洁。在脆肉鲩放养期间，不喂一粒合成饲料，吃的是高蛋白蚕豆和少量的青草。生长过程中，养殖场还利用管道增氧和曝气装置，严格控制水质，保持溶氧量，并及时清除水中残留杂质，确保鲩鱼良好生长环境。脆鲩鱼肉质清爽脆口、烧而不糊、口感鲜美，市场上每500克售价在20元左右，比普通草鱼价格翻了一番多，成为了洛阳拳头农产品和当地渔民增收致富的“招财鱼”。

    武进区农业站水产站副站长褚秋芬介绍，脆肉鲩的养殖在武进还是，常州益群特种水产场通过2年来的试养，获得了初步的成功。

    据测定，脆肉鲩与普通草鱼相比，基质蛋白、肌原纤维蛋白和胶原蛋白分别高出60,9%、18.7%和36.7%，钙含量和鲜味氨基酸也明显高于普通草鱼。目前，脆肉鲩已被周边10多家餐饮企业作为名菜佳肴端上餐桌，受到了消费者的青睐。

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