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稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。稷山板枣果实皮薄、肉厚、核小,肉甘甜,为扁圆形,略带上宽下窄状,故名板枣。稷山板枣成熟后为黑红色,果肉白绿色,制干后的好枣,皮无皱折,丰满有弹性,肉淡红色,即使压扁仍可复原,可拉出30-60厘米的金黄亮丝。它的含糖量31.33%,含酸量0.1%,每100克果实中含维生素C499毫克,还含有钾、钠、钙、锰、锌、铁等多种微量元素,为补品,药用价值极高。

稷山板枣味甘、性平,入脾、胃经,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,缓和药性的功效。稷山板枣用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。稷山板枣历来是益气、养血、安神的保健...
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