宁波阳澄湖大闸蟹礼卷专卖 中秋礼卷 跳水价

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如何辨别阳澄湖大闸蟹真伪
　　阳澄湖大闸蟹是蟹中,自然阳澄湖大闸蟹价格远远高于一般湖蟹,因而也时常被其他湖蟹仿冒。那么，消费者在挑选时应该注意什么？如何鉴别阳澄湖大闸蟹的真伪呢？
　　阳澄湖大闸蟹与其他湖蟹的区别有三个方面,一是外形。阳澄湖大闸蟹的外形特点是：“青背”蟹背呈青黄色；“白肚”蟹肚清白、干净；“黄毛”蟹毛呈淡黄色；“金爪”蟹脚脚尖金黄色。尤其要注意的是阳澄湖大闸蟹看上去颜色很鲜艳，没有杂色，而且阳澄湖大闸蟹的脚尖力量很大能在光滑玻璃上站立，其他湖蟹看上去颜色没有阳澄湖大闸蟹那么颜色鲜明，而且也没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
　　二是口感。阳澄湖大闸蟹肉质细腻、鲜嫩、口味甜，其他湖蟹则口感粗糙，其味远不如“阳澄湖大闸蟹”鲜美。

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