华龙网讯 （记者 何骏 实习生 朱潇潇）市场上销售的名酒应如何鉴别真假，这是令不少消费者困惑的问题，这一问题可以通过简单的几招进行初步识别。近日，市商委召开重庆酒类发展论坛暨酒类防伪鉴别培训会，在会上，茅台、五粮液、剑南春、玉蝉等中白酒、洋酒生产企业打假办人员就市民如何简单鉴别各种假冒酒给出了答案。

　　“今年1—6月，全市商贸系统共查获假冒名酒超过3000瓶，市值超过百万元。从近两年查获的情况来看，假冒名酒查获的数量正呈现逐渐上升趋势。”市商委酒类管理处处长戴云表示。

　　在查获的假冒名酒中，茅台、五粮液等几款知名白酒占到了绝大多数，那么市民该如何进行识别呢？

　　看标签 制作是否精细

　　“现在各名酒生产企业使用的防伪技术都超过20种，但市民能够用肉眼识别的并不多，只要掌握了这几点，市民就能初步识别。”五粮液酒厂打假办人员表示。

　　以五粮液为例，最简单的识别方法就是封口防伪条码标签。该标签正中央为“五粮液”字样，与手贴标签不同，“五粮液”字样是先贴标签，后用激光雕刻上去，“五粮液”三字肯定处于外包装盒盖的缺口中，不会超出，也不会偏移；而假酒则是先印好，后贴标，一般都会存在微小的误差。

　　而在外包装五粮液酒厂厂名下方，市民还可以看到一条白线，该线用放大镜观察，可看出是由“WULIANGYE”几个字母构成，假酒则较难做到如此精细，只是一条实心的白线。

　　同时，在茅台的鉴别方法上，市民也可选用这招———“飞天”茅台的仙女头上有两颗珍珠，用五倍放大镜可以看到，假酒则基本未能印出。

　　看拉环 是不是一次性

　　除仔细观察标签和细小的印刷点外，市民选购名酒时还应注意部分名酒外包装上的一次性拉环。

　　据剑南春酒厂打假人员介绍，为防止外包装被不法者回收再利用，名酒的开启拉环多为一次性，拉开后就不可修复；若拉环拉开后，仍可再扣上，且结合较为紧密，多为假酒。

　　看盖码 相同就是假酒

　　白酒可从外包装、拉环等方面进行分辨，中档白酒又如何简单鉴别呢？

　　“最简单的方法就是看底盖的封口。正规酒厂生产的名酒包装封口全为机械压制，即使撕开，也看不到胶粘痕迹，假酒则粘接痕迹较为明显。”泸州玉蝉酒业公司负责人透露。

　　昨日，国际洋酒协会西南区负责人还就洋酒的假酒鉴别给出了方法———每瓶洋酒在瓶底和瓶盖都有盖码，同种酒，即使同一批次，同一箱，各瓶盖码也均不相同，造假企业要做到这一点必然会大幅度增加成本，因而很少有假酒做到；市民在选购时可让企业拿出两瓶进行挑选，发现两瓶盖码一致，肯定是假酒。

　　同时，在酒色、沉淀物和包装印刷上市民也可轻松鉴别，真酒酒色较浓，绝不可能出现沉淀物，假酒由于是后续灌装的，则较易出现沉淀物；且假酒印刷较为粗糙，整体缺乏美感。