为从根本上保证食品安全，近年来，我市坚持标本兼治、重在治本的原则，切实加强食品安全制度建设，严格食品安全信息发布，积极接受社会各方面监督，初步探索建立起食品安全监管长效机制。
    在初级农产品环节，我市建立完善了服务、管理、监督、处罚、应急“五位一体”的质量安全监管长效机制。在生产环节，强化管理，积极鼓励和引导食品企业采用良好生产规范（GMP）、危害分析与控制点技术（HACCP）等先进食品安全制度；在流通环节，进一步强化食品安全的“四项制度”建设（一户多档制、标牌公示制、实名登记制、证明登记制）；在餐饮消费环节，继续推行餐饮单位量化分级管理制度和公示制度，实行规范许可，动态监管。一系列制度的实施，为从根本上保障食品安全提供了有力保障。
    在食品信息沟通交流和发布方面，我市各级各有关部门认真贯彻执行卫生部等六部（局）《食品安全信息公布管理办法》的规定，明确专人负责食品安全信息收集、报送工作，严格落实应急值守和信息报告制度，加强食品安全整治工作信息的沟通与交流。依法在职责范围内披露相关信息，涉及两个以上部门职责的日常食品安全监督管理信息，实行联合公布。同时，以政府网站、媒体为信息平台，大力开展电子政务，定期公布食品安全监管信息，充分维护了企业和群众的知情权、参与权和监督权。

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