贵州婷婷野生食用菌批发中心
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白葱牛肝菌

价        格:面议   
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 贵州省贵阳市
配送信息:
供应数量:不限
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详细说明
葱牛肝菌是云南名贵野生牛肝菌之一,学名华美牛肝菌。其特点是香味特浓,口感特脆、清香,微辣、麻、菌香味醇厚。该菌的特点在于,其烹调后口味异常鲜美,是吃惯肉类之外的别样美味。白葱牛肝菌素炒、红烧、炖汤等均可(以煮20分钟后再吃为宜)。菌肉脆嫩,清香可口。在国内是群众喜爱的野生山珍之一。 食用方法:以之烧炒,成菜口感舒畅,味道鲜美,用之煲汤,则菌香溢四座,香郁爽滑,使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。它以其独特天然绿色食品和不可伪装的身份闪亮登场于酒楼的餐桌,成为餐桌上一道靓丽的风景。冰鲜品:用冷水解冻,洗净漓去水份,烧、炒、炖、蒸、馏、拌、扒、烩、煮汤、均宜。
    白葱牛肝菌富含人体所需氨基酸及微量元素。经常食用能增强人体抗逆能力。该菌因易生虫,故无虫及少虫的干片和速冻菌更显得珍贵。其销售价格在牛肝菌中仅次于美味牛肝菌,排名第二。
产于海拔900米至2500米之间的松栎混交林中,多在雨后天晴时采收。
    据《滇南本草》所载,一般常炒食。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质。尚有清热解烦、养血和中等药用效果。
    菌盖扁平球形,直径5~16cm,黄褐色、褐色、红褐色,光滑,不粘,无绒毛,边缘完全、钝圆,略呈波状;菌管乳白色,淡褐色,肥厚,受伤时不变色,干燥后呈淡黄色,菌香味浓;菌柄近圆柱形,粗壮,长3-15cm,粗2-4cm,基部尤为膨大,与菌盖同色,有明显的凸出网纹,中生,内实,常与栎和松树的树根形成菌根,尚未人工栽培成功。

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