1. 菜系：家常菜
2. 做法：腌菜
3. 口味：咸鲜
4. 食疗：补血

主料：

鸭蛋

配料：

白酒

调料：

粗盐

每日一菜，咸鸭蛋。咸鸭蛋属于家常菜谱，主要原料是鸭蛋；工艺是腌菜，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。

　　咸鸭蛋的原料：鸭蛋；

　　咸鸭蛋的配料：高度白酒；

　　咸鸭蛋的调料：食盐。

　　咸鸭蛋的做法：

　　1、用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。

　　2、把风干后的鸭蛋在白酒中裹一裹（普通酒就可以，是高度的）。

　　3、然后厚厚的裹上一层盐 。

　　4、把鸭蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子（再多扎1个或多个袋子在外面，保证良好密封性嘛）。

　　5、写上日期，把这包鸭蛋放在阴凉的地方25天左右就可以啦（吃的时候放开水中煮约15分钟即可）。
中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处