白绒乌鸡（泰和乌鸡）又名武山鸡、乌骨鸡、泰和乌鸡，是一种观赏和药用的珍禽。白绒乌鸡（泰和乌鸡）有区别其它鸡的十大牲：紫色凤冠、绿耳、五爪、胡须、白丝毛、蓝缨头、乌皮、乌肉 。因此，有些地方以其部分牲取名为丝毛乌骨、羊毛鸡、绢丝鸡、竹丝鸡、松花鸡、墨脚鸡等到。明代医学家李时珍的《本草纲目》书中写道：“乌鸡甘宰无毒，益助阳气，超阴补肾、治心腹痛，和酒五合服之” 。白绒乌鸡（泰和乌鸡）不仅药用功效特殊，而且营养价值高对人体有滋补作用。

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