肉桂酸异丙酯
英文名称：iso-Propyl cinnamate
产品类别: 酯类
产品含量: ≥98%
CAS编号: 7780-06-5
质量标准: 企业标准
包装规格: 200kg（桶装）
结构式和分子量: C12H14O2=190.24
理化性质: 无色粘稠液体,冷时呈固体,呈香脂香,甜的琥珀香和清鲜果香,沸点:268-270℃,不溶于水,溶于油类,混溶于乙醇. 相对密度（25℃）：1.028-1.0284;折光率(20℃):1.545-1.547. 含量≥98%.
天然存在:未见文献报道.
制备方法:由肉桂酸与异丙醇在浓硫酸催化下酯化而成。
用途: 本品是一种重要香原料.主要用作食用香料,常用于软饮料,冰制食品及烘烤食品的调味与增香.
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