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4月20日起，国家强制性标准《预包装食品标签通则》正式实施。今后，预包装食品里所有添加剂必须在标签上明显标注，市民在购买预包装食品时可查新生产食品标签的标注。根据国家规定，在实施日期前生产的使用旧版标签的食品，可在保质期内继续销售完毕。
预包装食品是一种工业化、标准化程度较高的食品，是指已经包装好的食品不能再拆分销售。记者走访发现，企业基本能做到对添加剂进行具体标注，让消费者消费得更放心。
添加剂需标明通用名
4月24日，记者来到乐购超市(新华店)和新玛特超市(新华店)看到，许多预包装食品的标签都有了详细的说明。新通则中要求在制造或加工食品时使用的、存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质，包括食品添加剂都必须标注。例如，标注4月23日生产日期的桃李小热狗面包配料表上的食品添加剂包括：面包改良剂(淀粉、乳化剂、维生素C、酶制剂)、丙酸钙、脱氢乙酸钠。配料表中不只对食品添加剂进行了详细的说明，又对食品添加剂中的面包改良剂进行了详细说明。
日期标识不得另外加贴
鼓励提示“致敏物质”
在走访中，记者没有发现加贴日期标识的预包装食品，也没看到提示“致敏物质”的预包装食品。新通则里注明以下食品及其制品可能导致过敏反应：含有麸质的谷物及其制品、甲壳纲类动物及其制品、鱼类及其制品、蛋类及其制品、花生及其制品、大豆及其制品、乳及乳制品和坚果及其果仁类制品。如果用作配料，宜在配料表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示。
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