与会代表来自已获得食品生产许可证的月饼生产企业，其中，义乌义亭的传统月饼企业有25家。这些企业生产的各类月饼，基本上占据了本地及周边县市的土月饼市场。

    据了解，之前有部分生产企业虽然通过了食品生产许可方面的认证，并按要求在作坊中划分出原材料区、烘烤区、包装区、成品存放区等区域，但在实际生产中，尤其是月饼销售旺季，企业为了加班赶量，通常会混淆各区域之间的实际功能，给食品安全带来隐患。

    义乌质监局义西质监所负责人龚旭东介绍，这次约谈企业，就是要求业主做到生产区和生活区分开；其次，所有月饼企业对直接接触月饼的包装纸，必须采用食品级材料，以保证食品安全。对于限期内无法完成整改的企业，将按相关法规作出停产整顿等处罚。

    另外，质监部门对月饼的检测环节也提出了要求。目前，多数企业是两家共同聘请一名兼职化验员，这给法规要求的“批批月饼检测”带来很大压力。对此，质监部门希望月饼企业能培训出自己的化验员，更为细致地做好质量检测工作。

    义亭月饼行业协会会长王义民表示，接下去将联合各家会员企业，一起做好厂区、原材料存放及成品包装等方面的工作，确保今年的月饼消费者能够吃得更加放心。