物性分析仪价格_南京欧熙科贸有限公司_高胶强度测定仪,物性分析仪,质构仪

　　定义：用仪器的手段对食品进行感观评价，把模糊的口感描述量化，分析物质的内部结构。

　　应用：为遗传育种的优选提供有效手段，辨别不同产地、不同品种的果、蔬、禽、畜的差异，研究不同食品添加剂对食品品质的影响等。质构仪现已逐步成为各食品、农业、园艺、动科、生命科学、果树、水产类高校和科研院所以及生产加工型食品企业的常规必备仪器。

　　味，即食品的味道，口感。质构仪所研究的口感，是指食品的嫩度、硬度、脆度、弹性、适口度、胶粘性、内聚性、粘附性等物性学参数，而不是酸甜苦辣咸等。

　　对于这类食品物性学参数，可以通过食品物性仪(质构仪)等仪器来分析。这个仪器可以将人咀嚼食品的感觉用图形和具体的数据表示出来，依据食品物性学的基本原理，获得一系列样品的物性参数(或者叫质构参数)。依据这些参数，可以对样品进行品质分类、质量控制和生产工艺的优化。

　　应用领域：肉制品、水产品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、各种休闲食品等食品的物性学分析，也可分析包装材料的力学特性。

　　可实现的检测功能：分析食品的嫩度、硬度、脆性、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压强度、穿透强度、各种物性模量、恢复性、疲劳强度等。

　　测试参数：硬度、弹性、内聚性、黏附性、松弛性、食物加工法、恢复度、破坏强度、张力、断裂强度、破裂点、剥离强度、疲劳强度、铺展性等。

　　动力源及控制组件---决定仪器的整体性能

　　提供仪器移动部件上下移动的原动力、定位控制及其他控制组件。

　　力量感应系统---决定了力量测试精度和应用范围

　　规格越多，越可以保证特点范围的高精度测试

　　检测探头---与样品接触的作用方式，决定了分析样品的角度

　　种类越多，能够保证多种作用方式研究样品

　　分析控制软件---决定了仪器应用的分析能力和分析的灵活性

具有良好的控制功能和数据分析功能可以大大提高仪器的应用价值

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