连云港市连富泥鳅养殖专业合作社是全国的泥鳅养殖基地之一，占地面积13万多平方米，专业从事泥鳅繁殖技术开发研究，特别是泥鳅苗的规模化人工繁殖技术；本合作社面向全国培训泥鳅苗的规模化人工繁殖技术和泥鳅高密度养殖技术，欢迎全国广大泥鳅养殖户前来考察学习。

泥鳅的养殖技术特点

泥鳅属鲤形目，鲤亚目，鳅科，泥鳅属。泥鳅为高蛋白、低脂肪的高品位水产营养佳品，其肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，素有“水中人参”之称。泥鳅还具有较高的药用价值，性味甘，平，具“补中、止泄”之功能。因此，泥鳅具有较高的养殖价值，是一种优良的淡水养殖对象。目前成鳅养殖的形式有池塘专养、网箱养殖、稻田养殖等。池塘养殖是最普遍的形式。
    一、泥鳅的主要生物学特性
    泥鳅为小型经济鱼类，属温水性鱼类，生长水温为15-30℃，最适水温22-28℃，水温高于32℃则钻入淤泥中，水温低于7℃潜入泥中冬眠。泥鳅不仅能用鳃呼吸，还能利用皮肤和肠进行呼吸，对环境适应能力强，耐缺氧能力较强。通常生活在水底层，有钻泥的习惯，喜欢中性及微酸性的粘性土壤。泥鳅为杂食性鱼类。泥鳅一般2龄性成熟，一年可多次产卵，产卵期4-8月，其中5-6月是产卵高峰期，受精卵具弱粘性。
    二、鱼苗培育
    通过10天左右培育，将5-6毫米鱼苗培育成1厘米左右夏花，供培育鱼种用。
    1、池塘条件：以1亩以下，水深50-60厘米池塘为好，进排水口要筑防逃设施。鳅苗下塘前10-15天每亩用150公斤生石灰清塘消毒，清塘后一周加注新水，并施适量有机肥料培育饵料生物。
    2、放养密度：鳅苗施养密度为2500-3000尾/平方米。
    3、投饵：除了肥水下塘，每天投喂豆浆，黄豆用量为8克/平方米，分多次投喂。每隔2-3天泼洒适量发酵有机肥料。
    4、管理：定期加注新水，防止缺氧浮头。
    三、鳅种培育
    泥鳅1厘米左右的夏花经一个月左右时间培育，体长达到3厘米左右这一生产阶段为鳅种培育期。鳅种培育池面积可比鳅苗培育池稍大，培育泥鳅鱼种的有关操作和鱼苗培育阶段基本相同。
    1、放养密度为1000尾/平方米，要求规格均匀、大小一致。
    2、投喂饵料种类有鱼粉、蚕蛹、动物内脏、各种饼粕和人工配合饲料等，日投饲量占鱼体重的2-5%，分多次投喂，每次投饵以1-2小时内吃光为宜。
    四、池塘成鳅养殖
    1、养殖条件：泥鳅虽然对环境的适应能力强，但在高密度养殖的情况下，对鳅池环境条件的选择仍很重要。水源充足，水质清新，无污染，进排水方便，能做到自流自排。光照充足，土质以中性或微酸性的粘质土壤为佳。池面积以200-300平方米长方形为好，池深90-110厘米，水深50-60厘米。淤泥厚度15-20厘米。
    2、鳅种选择：泥鳅（又名真泥鳅）、大鳞泥鳅对环境适应能力强，生长快，肉质鲜美，营养价值高，是比较适宜的养殖对象。因而，养殖户选择这两种品种为养殖对象。
    3、鳅种放养：每平方米水面一般可放养鳅种40-50尾。鳅中放养前用8PPM硫酸铜或4-5%食盐水消毒，水温10-15℃时，浸洗20-30分钟。
    4、放养前的准备：在鳅种放养前，按常规操作进行鱼池药物清塘消毒，鱼种药物浸洗 消毒、注水，施足基肥做到肥水下塘。
    5、投饵。水温在16-20℃时，投喟植物性饲料为主（占60-70%）；水温21-23℃时，动植物饲料各占50%；水温24-28℃时宜以动物性饲料为主（占60-70%）。开始时每天傍晚投喂一次，以后驯化为在白天投饲2次，日投饵量一般为鱼体总重量5%左右，并按照水温高低，天气变化以及天然饲料来源等因素来调整投饵量。做到定时、定位、定质、定量。
    6、施肥：根据水质肥瘦及时追肥，一般每30天追肥一次，看水施肥。黄绿色水为。池水透明度控制在15-20厘米。
    7、管理：要经常加注新水，防止缺氧浮头，同时要做好防逃、防敌害工作。
    8、疾病防治：泥鳅适应能力很强，只要管理得当，避免鳅体的机械损伤，一般很少发病。平时应注意预防，要经常消毒，抓好“三消”，即鱼体消毒、池塘消毒、饲料台消毒。若发现病死的泥鳅应及时捞出，防止感染其它泥鳅，并及时治疗。
    9、稻田养殖泥鳅
    选择弱酸性，降雨时不溢水的稻田，田埂高出稻田水面40-50厘米。田中鱼沟、鱼溜和鱼坑面积占稻田面积约10%。施足基肥，适当追肥。放养时间要求“早插秧，早放养”。规格3厘米夏花每亩放养2-3万尾；6厘米左右鳅种，每亩放养2万尾。当天然饵料不足时，要投喂鱼粉、动物内脏、鱼类废弃物等动物性饲料及米糠、蔬菜等植物性饵料。