红肉蜜柚是福建省农业科学院研究所从平和琯溪蜜柚园种芽变株系选育而成的。表现为早熟、果肉为淡紫红色、丰产、优质。2006年2月通过福建省非主要农作物品种认定委员会认定。

在发现新的品种是要通过国家严格的审定，要经过好几代的试验才认证的。1998年发现红肉蜜柚，但是没认定之前国家禁止推广，同时在品种认定之前的前一年平和县甚至发生谣言说：“红肉蜜柚含苏丹红，吃了会致癌的”。正如海南的“香蕉癌”谣言搞得人心惶惶，有的人种的红肉蜜柚都改种琯溪蜜柚。红肉蜜柚经过国家认定后谣言才不攻自破。

其实，这种红肉蜜柚是白肉蜜柚的一个变种。截止到现在，它的种植量依然还是比较稀少。  从外观看，这红肉蜜柚和白肉蜜柚长得都是一个摸样，不光消费者没法区别，就连种植户也没有办法光从外表来区分它们。怎么区别，外表看不出来，真看不出来，一摸一样，你必须把它掰开。

红肉蜜柚是在2006年通过省级的新品种认定的。2003年、2004年果实内质送检结果，总糖8.76%，总酸0.74%、维生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素为番茄红素和β胡萝卜素，分别为：55.45 ± 1.13和41.10 ± 2.24（μg/g·dw），是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。它除了和白肉蜜柚一样含有维生素以及矿物营养元素外，特别含有β胡萝卜素和番茄红素。

β胡萝卜素和番茄红素是世界上公认的强抗氧化剂，能有效清除人体内的自由基。从而起到提高免疫力、延缓衰老的作用。并且红肉蜜柚是果肉无籽，多汁柔软，不留残渣，清甜微酸，味道永携的优良特点外，更即有色泽鲜艳，美丽诱人的特征，不仅具备白肉蜜柚的营养成分，微量元素，而且红肉蜜柚所含的天然色素对人体具有一定的保健作用，如黄酮类色素大部分具有维生素p的功能，可软化血管，维持毛细血管的正常通透性，类胡萝卜素和黄酮类色素都具有抗癌作用，类胡萝卜素中的β- 胡萝卜素和番茄红素还能抗氧化，有助于清除人体内的自由基。因此说红肉蜜柚具有调节人体的新陈代谢，祛痰润肺，消食醒酒，改善胃肠环境，降火利尿，清除人体内的自由基，抗癌等功效，很多果树专家认为红肉蜜柚不仅是果大皮薄、瓤肉无籽，色泽如玉、汁多柔软，清甜微酸。连卫生部首席健康专家洪昭光在亲口品尝了现场提供的琯溪蜜柚后大加赞赏，还对蜜柚之功效用于在心脑血管病预防和治疗方面给予高度重视。众专家品尝后更是赞不绝口。
  红肉蜜柚不仅带给我们的美味和营养。让我们打开味蕾，吃出好心情，吃出健康来！