泥鳅养殖苗种培育以土池为好，面积以30～100，池深40～60cm，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15～20cm淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。

泥鳅养殖一般采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润，可作近距离运输。池塘泥鳅养殖技术每亩投放2000斤。该泥鳅养殖技术模式是一种高投入、高产出、高效益的养殖模式。但目前泥鳅养殖技术还不是很成熟，种苗来源主要靠野生捕捞为主。

泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅养殖不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由肛门排出。

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