石家庄泥鳅种苗的鉴定方法是采用“四看、一抽样”的方法鉴别：

一看出塘规格是否均匀。同一种、同一批鱼种，凡是出塘规格均匀的，通常体质较健壮。个体规格差距大，往往群体成活 率低，其中那些个体小的鱼种，体质较弱，体格消瘦，俗称“瘪子”。   

二看体色。通过鱼种的体色来判断体质的优劣。优质鱼种的体色光亮、纯正、一致，没有杂色与斑点。反之，为劣质鱼种。   

三看体表是否有光泽。健壮的鱼种体表有一薄层黏液，呈一定光泽。而病弱受伤鱼种缺乏黏液，体表无光泽，俗称鱼体“出角”、“发毛”。某些病鱼体表黏液过多，也会失去光泽。  

 四看游动情况。石家庄泥鳅种苗健壮的鱼种在水中游动活泼，逆水性强，在网箱或活水船中密集时鱼种头向下，尾朝上，“只见鱼尾不见头”，否则为劣质鱼种。

五抽样检查。选择同种、规格一致的鱼种随机称取1千克，数出尾数，然后对照优质鱼种规格标准表进行比对，确定鱼种的优劣。

石家庄泥鳅种苗中优质的苗种体色一致，无白色死苗，体表清洁无污物， 明亮处看体色，略带微黄色或稍红。石家庄泥鳅种苗将鱼苗与水放在容器中，搅动水产生游涡， 鱼苗在游涡边缘逆水游泳。先将鱼苗盛入白瓷盆中，然后缓缓倒水看鱼，鱼苗逆水游泳。倒掉水后，鱼苗在盆底剧烈挣扎，头尾弯曲成圆卷状 。