各类厨具厨房设备“过期”对身体的危害

武汉酒店厨房设备销售厂家--在社会高速发展的今天，什么材质的厨具都有;特别是一些使用寿命短的厨房设备。在大部分人认识中，厨具大都是金属制品，只要没有坏就可以一直用，没有必要更换。难道在生活中真是这样吗?　　

我们要知道厨房设备用品不是都是金属质感，武汉酒店厨房设备销售厂家罗列一些常用的厨具制品：金属制品、陶瓷制品、塑料制品、切菜板、洗碗布、竹、木制品等;这些制品有什么样的使用周期和危害呢?

、金属制品厨具

在金属制品厨具制造时，为了防止短期内厨具生锈，所以都会有涂层;当发现金属制品涂层有损就要换。比如我们常用的电饭锅就是一种;一旦表面保护其不锈的“食油层”脱落，锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻、食欲不佳等; 而不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的，这些金属中也有对人体有害的成分。因此我们要慎重的对待此类事情，当发现涂层脱落就及时的更换。

第二、陶瓷制品厨房用品

陶瓷用品不会像金属厨房设备那样有生锈的可能，但是他也有自身的缺陷。首先易碎，损坏处易伤手;其次瓷器选用漂亮的彩釉中含有铅，当出现裂痕时，铅就可能溢出，混入到食物中。因此这类用品在出现破碎裂痕是要及时更换。

第三、塑料制品厨具

塑料材质的厨具，耐用不易碎，这是大家多选用的好处。但是大家也忽略了其耐高温性能不好;受热以软化极有可能变脆、老化，有害的小分子容易析出，成为诱发癌症的危险分子。所以这类厨具我们要慎重选用，不宜让其受太强烈的高温;保护性使用，一般一年一次更换是比较好的一个使用周期。

第四、竹、木制品、洗碗布、切菜板等厨房用品

竹、木制品是很多家庭选择的必备厨房用品;比如筷子就是其中之一，但是筷子容易滋生细菌，如果不注意消毒，可能引发肠道疾病。所以我们建议是竹木餐具的使用周期应该是半年到一年，家用筷子每周消毒一次，把清洗后的筷子用开水煮30分钟，或用微波炉消毒2—3分钟即可再次使用。

而每户家庭选用的洗碗布应该要勤换，是一个月一换。因为有研究数据显示，20%的洗碗布在洗完餐具一段时间后会滋生大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在天气温度高的收，如夏天清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌，使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”，非但起不了清洁作用，还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。

洗碗布不要选化纤的，也不要使用钢丝球。因为化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上，随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内。建议尽量选择纯木纤维洗碗布，这种布有很强的亲水性和排油性。

武汉酒店厨房设备销售厂家--最后针对于切菜板我们可以长时间使用，这的周期使用比较长，只要注意在用完后进行清洗，保证杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌等就可以继续使用。