根据国家发展和改革委员会办公厅《关于印发2007年行业标准修订、制定计划的通知》（发改办工业[2007]1415号）文件要求，《易腐食品机动车辆冷链运输要求》由中国物流与采购联合会提出、全国物流标准化技术委员会归口，并由中国食品工业协会食品物流专业委员会牵头制订。

 为保证易腐食品运输安全，规范机动车冷藏运输运营技术，提高冷藏运输效率，特制订本标准，本标准为制订。
      本标准的制订依据国家相关法律规定的要求，以国家、行业现有的标准为制订基础，参照联合国《易腐食物国际运输及其特种运输设备条约（ATP）》，同时考虑到我国目前冷藏车运输的实际情况。
      本标准对从事冷藏运输的冷藏车辆保温厢体提出要求，并根据运输冷藏货物的种类按温度对冷藏车厢体划分级别，同时对冷藏运输全过程，包括冷藏货物的载装、运输、收货、交货，以及冷藏车的保养和清洁提出规范化要求。

      本标准为推荐性行业标准，为制定，是保证易腐食品安全，促进和规范冷藏车辆运营技术，提高冷藏运输效率，是食品物流健康有序发展的重要冷链物流标准之一。本标准适用于易腐食品道路机动车辆冷藏运输活动。也可作为政府有关监管部门对企业的监管依据。