步：做土豆泥。先将土豆切成块，放进加了水的锅里煮，煮到用筷子戳，土豆变软了即可捞出，碾成土豆泥。

　　第二步：和面。将土豆泥加入糯米粉中，加入适量水开始和面，至可以做成团即可。

　　第三步：做饼。将和好的面放在手中，搓团，再压成饼状。

　　第四步：油炸。将油倒入锅中，烧红，再将土豆饼放进油锅中，炸成金黄色，就大功告成了。

　　第五步：装盘。