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石家庄黄原胶的应用
发布日期:2011-08-18

石家庄黄原胶的应用添加量:

使用产品          用量(%)                                效 用   
果汁饮料          0.1-0.3               增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然   
冰淇淋              0.1-0.3              多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻   
酱油、蚝油      0.05-0.1            耐盐性好、增加稠度、适用于做调味汁
冷冻甜食          0.1-0.2              结合水、产生稠度及细腻度、防脱水   
烘焙食品          0.5-1.5              果馅成型、适用于各种馅料   
胶凝体              0.5-1.5              甜食凝胶、调味、果冻成型   
软饮料              0.01-0.3            悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度   
色拉调味          0.1-0.3              利于成型、防止析水   
方便面              0.2-0.3              增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份        香肠                  0.2-0.3              利于成型、改善灌肠、保持水份与油性   
肉罐头              0.1-0.2              便于调料、使汤冻化   
干酪                  0.2-0.5              加速凝孔、防脱水收缩   
蛋糕                  0.1-0.3              增加微孔、松软、延长货架寿命

石家庄黄原胶厂家—韦氏香精厂!

 

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