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企业新闻
餐饮工作服的穿着
发布日期:2011-06-30

我公司专业生产中酒店工作服定做-酒店服装制造


餐饮工作服的穿着:穿著工作服是餐饮服务课程中之基本训练。一则维护自己衣着的干净,二则保持工作环境的整洁、卫生。此外也促使工作情境看起来整齐、划一、不杂乱。餐饮企业的工作服就像医院的医务人员的工作服一样,都要严格按照规定穿着。所以如何穿着餐饮工作服是餐饮企业工作人员的基本训练,在他们从事餐饮工作之前,都必须上这堂餐饮服务课程。首先,穿着定做工作服可以维持自己的衣服的洁净,二则也保证了工作人员所在的工作场所的卫生与整洁,还能统一工作服,使工作人员工作起来非常整齐不杂乱。这些都是餐饮工作服最基本也是最重要的作用。
为使穿著工作服之动作简化,可将颈部的带子预先打结,让员工直接套上,脱下时也一样提示员工不必拉开带子,直接从头部拉起工作服,挂在挂钩上。
工作完毕,脱下工作服时,要训练员工检查工作服是否湿了或沾到脏东西,摊开晾干或清洗,以维持工作服的清洁,延长使用期限。
市售之塑料围裙可放入洗衣机内清洗,教师亦可安排时间训练员工定期清洗工作服,以维持整体的美观和清洁。
员工在绑工作服的带子时,往往过度用力,而造成绑带边缘脱线,故教师也须指导员工定期检查,加以修补或补充,以利工作的进行。
头帽固定员工个人使用,以防传染疾病。员工戴上帽子后,应指导其将帽尖戴正和头发整理好,以求整齐美观。
穿著围裙时,如果员工能力不足以自行在背后打结,可提示员工将带子在背后交叉后,拉到腹前打结,或主动请求其它员工的协助。
餐饮工作者在穿工作服时,一定要看看自己的服装仪容,尤其要注意的是五官和牙齿的清洁,尤其是头发和指甲,这些都是影响产品质量的隐患。工作人员在餐饮服务的内场工作室时,要根据需要佩戴塑料手套,或看情况是否要举起长衣袖,这些都要员工好好训练熟练起来,以免影响工作的顺利进行。工作结束离开之前,工作人员一定要自行将工作服和头帽折叠整齐,统一置放或统一挂好。

 

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