冷却设备的选择你需要知道哪些？

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冷却设备是在制冷系统中产生冷效应的低压换热设备，或许你不太明白冷却设备到底是什么东西，换个说法你就明白了，冷却设备又称蒸发器。蒸发器的选型应根据食品冷加工、冷藏及其他工艺要求确定，一般要符合下列要求：

1、所选用蒸发器的使用条件和技术条件应符合现行的制冷装置用冷却设备标准的要求。
2、冷却间、冻结间和冷却物冷藏间的冷却设备应采用冷却风机也就是空气冷却器。
3、冻结物冷藏间的冷却设备可选用顶排管、墙排管和冷风机，一般当食品有良好的包装时，宜选用冷风机，食品无良好包装时，可采用顶排管、墙排管。
4、根据不同食品的冻结工艺要求选用合适的冻结设备，如冻结隧道、平板冻结器螺旋冻结装置、流态化冻结装置及搁架式排管冻结装置等。
5、包装间的冷却设备对室温高于-5℃时宜选用冷风机，室温低于-5℃时宜选用排管。
6、冰库采用光滑顶排管。

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