香椿活体种芽无土栽培，不使用任何基质，经试验比较， 比通常方法更为简便。生产周期短，在适宜温度下仅需15天-20天长成。产量高，经济效益好，1公斤干种子可产种芽8公斤-9公斤。生产期间不施用任何化肥、农药，属无公害蔬菜。

　　一、生产技术要点

　　1.选种隔年的种子发芽率极低，要求生产用种必须是当年的新种。

　　2.浸种将种子搓掉翅，簸净，清除杂质，用55℃温水浸种，搅拌均匀，放置12个小时，使种子吸足水分。

　　3.催芽将泡好的种子捞出，沥水，放在铺有湿报纸的塑料盘中，厚度为2厘米-3厘米，将盘放在20℃-25℃温度下催芽。催芽过程中要勤翻动，每天至少翻动两次，使种子发芽整齐。

　　4.分盘催芽4天-5天后，当芽长1厘米左右时，将种子用手抓起均匀地分撒在铺有湿报纸的塑料盘中，以种子撒满盘底为宜，然后喷水， 以纸上有少量存水为好。

　　5.日常管理在此期间应注意定时喷水，每天喷水2次-3次， 水不要淹没种子，温度保持在白天25℃左右，夜间10℃左右，注意保湿，这样5天-6 天后香椿胚芽开始拱起，5天-6天长到10厘米左右高，子叶完全展平时即可食用。 从浸种到长成，在10℃-25℃条件下需15天-20天。

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