土鸡蛋五谷蛋草鸡蛋令人眼花缭乱 该如何挑选
土鸡蛋、五谷蛋、草鸡蛋、野鸡蛋……各种蛋令人眼花缭乱
“冠名蛋”多送人 普遍蛋自己吃
营养价值真的如价格一样差别那么大吗?市民认为应出台相关行业标准
“冠名蛋”的价格较普通蛋高出二三倍
“以前买鸡蛋也不用费心思,只有普通鲜鸡蛋,现在超市里的鸡蛋品种越来越多了,这些蛋营养价值真的很高吗?”市民范女士提出,这些花样繁多、价格不低的蛋值那些钱吗?
鸡蛋消费与普通市民的生活息息相关,很多商场或是商店内都有鸡蛋销售,很多蛋都有了“冠名”。记者在某超市看到,货架上摆满了包装好的鸡蛋,土鸡蛋、野鸡蛋、山鸡蛋、彩鸡蛋……价格也等等不一,每斤的价格少则八九元,多则十多元。“冠名蛋”外观上确实和普遍鸡蛋有区别,这些蛋个头较小,最小的和鹌鹑蛋差不多,有的蛋外壳还有些发青。“冠名蛋”基本上都是盒装,每盒几十枚,在货架不远,就有成筐的、散装普遍鸡蛋。
“冠名蛋”到底贵在哪里?记者咨询超市的服务员,对方也无法说清具体的区别,只是表示,这些蛋多是由散养鸡或是山鸡产下,那些鸡不用饲料喂养,产下的鸡蛋营养价高,味道香。
采访中,很多市民也拿不准“冠名蛋”的具体营养价值,但和普遍鸡蛋确实有区别。张女士都是到村民家中购买“土鸡蛋”给孙女吃,每次买二三十个。张女士分别打开了一个“土鸡蛋”和普遍鸡蛋,土鸡蛋的蛋黄偏大,呈黄红色,而普遍鸡蛋的蛋黄则小,为淡黄色,看上去“土鸡蛋”的蛋黄显得硬挺、结实。张女士称,一般都是给孙女蒸蛋吃,蒸出来的蛋有明显的口感差别,“土鸡蛋”细腻、香,普遍鸡蛋则粗糙些,且有些腥味,孩子根本不吃。
不少市民表示,老家散养鸡的蛋确实比较好吃,这些“土鸡蛋”一般都留着给孩子吃。也正是因为自家养的鸡产下的蛋好吃,市区也有部分市民利用空闲地方养几只鸡,但市民的这种行为影响了其他业主的生活,本栏目也接到过几次投诉。
“冠名蛋”以绿色无污染为宣传亮点,无行业标准
销售“冠名蛋”的商家均标注绿色生长环境,不用鸡饮料饲料,鸡蛋未受任何污染,吃起来放心、更健康。至于那些名目繁多的蛋到底有什么区别,鸡在喂养过程中需要达到何种标准,无明确规定。“普通鸡蛋都是养鸡场吃饲料的母鸡下的,而土鸡蛋是散养的鸡所产的鸡蛋;野鸡蛋则是野鸡下的蛋比较天然……”这就是商户所能给出的最详细的解释,主要区别在于鸡的品种和成长环境。
不少市民提出,这些“冠名蛋”有行业标准,明确各种说法,让消费者也能放心购买。由于“冠名蛋”的价格比较高、理念不清,从目前来看,“冠名蛋”多是用来送人或是留给孩子吃,家庭食用还是选择普遍蛋。
也有蛋商介绍,实际上,普通鸡蛋与“冠名蛋”的营养成分差别不是特别大,口感上的区别能尝出来,至于有些“冠名蛋”声称添加了微量元素,也无法一下子鉴定出来。提醒市民还是从经济角度出发,理性消费,没必要“只选贵的”。