乳制品企业GMP、HACCP认证审核员的培训、笔试和面试是同时进行的，CCAA认真研究并比对了《乳制品生产企业良好生产规范(GMP)认证实施规则（试行）》、《乳制品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则（试行）》以及《关于乳制品生产企业相关认证实施新版标准的公告》对人员的要求，从而确定建立乳制品生产企业GMP、HACCP认证审核员确认制度。

据了解，为满足国家质量监督检验检疫总局《认证及认证培训、咨询人员管理办法》第六条“属于认证及认证培训、咨询新领域、国家尚未建立执业资格注册制度的，由相应认证及认证培训、咨询机构建立执业人员评价制度，并统一向中国认证认可协会申请办理相关人员执业资格的确认，未经确认的不得从事相关活动”规定的要求，2010年5月CCAA发布了《乳制品企业良好生产规范认证审核员确认方案》，并分别于2010年7月和11月发布了两批乳制品企业GMP认证审核员确认名单，依据刚刚发布的乳制品企业GMP和HACCP认证审核员确认制度，以上两批人员同时获得了乳制品企业HACCP认证审核员资格。