发布日期：2014年04月10日   发布者：sunny  发布单位：东莞市海韵水处理科技有限公司 
  
摘要
：食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类、乳品加工等生产过程，所排出的废水都含有机物，具有强的耗氧性，且有大量悬浮物随废水排出。动物性食品加工排出的废水中还含有动物排泄物、血液、皮毛、油脂等，并可能含有病菌，因此耗氧量很高，比植物
性食品加工排放的废水的污染性高得多。因此食品工业废水对环境和人类影响都很大，需要经过一定的技术将其处理净化再排放。

1 概述：
  
食品工业包括肉类加工，水产加工乳品加工，罐头生产，酿造，制糖等诸多工业，因此食品工业原料广泛，制品种类繁多，排出废水的水量、水质差异很大。与其他工业废水的差异是食品工业废水一般不含重金属，农药等有害物质。但其
BOD、COD等一般会偏高。由于食品工业所用的原料大多数为人体能消化的有机物质。因此食品工业废水的可生化性一般都较好。
   
废水中主要污染物有：
(1)
漂浮在废水中固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、禽羽等；
(2)
悬浮在废水中的物质有油脂、蛋白质、淀粉、胶体物质等；
(3)
溶解在废水中的酸、碱、盐、糖类等：
(4)
原料夹带的泥砂及其他有机物等；
(5)
致病菌毒等。
食品废水包括酒精、啤酒、味精、淀粉、乳糖、柠檬酸、蔬菜加工及各种软饮料加工过程中排出的废水，如果不对废水进行及时的处理则会对环境造成极大的污染。
 
食品工业废水的特点是有机物质和悬浮物含量高，易腐败，一般无大的毒性，水质水量随季节变化，高浓度废水多。其危害主要是使水体富营养化，以致引起水生动物和鱼类死亡，促使水底沉积的有机物产生臭味，恶化水质，污染环境。食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水所要求很高或废水中有机物含量很高，可采用化学沉淀法，即投加海韵牌水处理药剂。