日本大葱称日本硬葱,属中型大葱，各地土名俗称日本钢葱,日本铁杆。
目前国内已引种三十多个品种, 品种眼花潦乱,特征特型难以分辨。
但根据抽苔开花早晚就很容易分辨。
可划分三类:一 日本早抽长白型 代表品种：冬越井冈长白
二 中抽杂交型 代表品种：井冈，元藏，天光，
三 晚抽型 代表品种： 晚抽一本
一 日本早抽长白型： 代表品种---井冈冬越
1 日本大葱品种中生长速度最快的，白最长，日本速长品种。
2 葱高120厘米， 葱白紧实长40-50厘米,葱茎粗2-3.5厘米，叶间距稍长。
3 葱叶粗中长， 叶肉厚,深绿色，有白蜡质,抗倒伏，抗霜，抗病能力强.
4 亩产量 1-1.5万斤,由于生长速度快，可提前早上市，属早秋日本大葱。山东地区3-5 月份育苗，6月中旬移栽，定植2.5万株，10月左右上市，供应鲜葱市场。适合全国各地种植.
二 日本中抽杂交型：代表品种---井冈冬绿
日本冬绿井冈---杂交大葱种子
特征特性：
1 葱高105厘米左右，葱白35-40厘米，葱径粗2-3厘米，低温生长势好，亩产1-1.5万斤左右。
2 植株直立整齐，葱白紧实，有光泽。商品性好，耐运输。
3 葱叶浓绿，表面蜡质多，抗风折叶少，低温黄叶少，叶鞘部紧实，生长快。
4 根系发达，耐热、抗寒型强，高抗大葱紫斑病，霜霉病，锈病及黄矮病。高产易栽培的日本大葱品种.
5 适宜秋，冬季收获的日本大葱。山东地区3-5月育苗，6月中旬-7月初移栽，定植每亩2.5万株左右，11月份，12月份，1月份收获。适合全国个地种植。
纯度：96%，净度：99%，发芽率85%，水份：7%
原产地：日本.每罐100克
三 日本晚抽性：代表品种---晚抽一本
晚抽一本是近年从日本引进的高产新品种。可三季收获的日本大葱。
1 耐寒，耐热性强，可秋冬或早春3-5月收获的日本大葱
2 茎杆直立，葱白紧实，有光泽。叶色浓绿,表面有蜡质，不折叶，低温黄叶少，生长势好。
3 抗倒伏，抗霜能力强。抗紫斑病，霜霉病，锈病。易管理。
4 葱高110厘米左右，葱白长40厘米左右,径粗2.0～2.5厘米,葱白有光泽,根系发达，特别耐抽薹,亩产12000斤左右。
晚抽一本 每罐净含量90克 每箱50盒
5 晚抽一本栽培要点:
山东春播3月上旬至5月下旬,秋播9月，移栽越早产量越高。是目前日本大葱品种中的品种，秋，冬，春三季均可收获的大葱，适应全国各地种植。
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