酒瓶要洗4趟“澡”

昨天，记者联系了市区几家啤酒生产企业，但因各种原因被告知不能实地采访。不过，金东区一家啤酒厂的负责人向记者详细介绍了啤酒瓶回收后的清洗工艺。

该负责人姓傅，傅先生告诉记者，啤酒瓶收购回来后，他们首先会将瓶子进行浸泡，浸泡一定时间后，使用烧碱（氢氧化钠）对瓶子进行洗涤；清洗后，用热水再作浸泡、冲洗；最后用冷水将瓶子冲刷干净。也就是说，一个瓶子经过浸泡、洗涤剂冲洗、热水冲洗、冷水冲洗4个过程。经过这些程序，瓶子一般已比较干净。

傅先生说，由于他们厂生产规模不是很大，瓶子主要以人工清洗为主。清洗过程中，工人会对每个瓶子进行检查。回收的酒瓶确实有很多杂物，尤其以烟头、蚊香头等居多。一些异物无法清洗出来，瓶子只能作废。

在啤酒出厂之前，傅先生说，一瓶啤酒至少会遇到3个关口，除了上述清洗过程中的空瓶检查，还有半成品检查、成品检查，在任何一个关口发现问题，它都会被撤下。

但傅先生也称，像他们厂的生产线，一个小时可生产两万瓶啤酒，节奏非常紧张，所以也不能完全确保每瓶啤酒都没有问题。而一些大厂，生产效率更高，一个小时往往要生产几十万瓶啤酒，当然，大厂一般也会有更严格的质量管理。

喝到异物如何索赔

既然啤酒生产也不能完全避免异物，如果市民不幸喝到了该如何索赔？

市卫生监督所有关负责人称，啤酒也是食品的一种，市民遇到问题食品可以先和厂家或经销商协商，若协商解决不成，则可以向当地卫生监督部门反映，也可以向工商部门投诉。

根据《食品安全法》规定，违反该法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款10倍的赔偿金。

喝啤酒也要讲安全

近年来，啤酒瓶炸伤人、喝酒喝到异物等事件并不鲜见，因此市民喝啤酒除了不贪杯不喝醉之外，也应注意安全，以防万一。

一、遇到表面擦伤、磨损明显的啤酒瓶要特别注意，谨慎使用。购买途中或者饮用时，要轻拿轻放，避免激烈摇晃和撞击。

二、储存时要避免强烈光照，不要直接将啤酒放入冰箱冷冻室进行急降温，冷藏温度也不能太低，啤酒的储存温度以4℃至15℃为宜。

三、开启饮用前，看一下啤酒有无漏酒、漏气现场，瓶内有无浑浊或异物等。

四、开启酒瓶时，要正确使用启瓶器，将瓶子正放，远离面部，避开人群。