大麦的适食人群

        一般人群均可食用，适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振、伤食后  胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。 　

　1、 妇女在想断奶时，可用大麦苗（又叫大麦芽）煮汤服之，此汤亦催生落胎；

 　2、 大麦芽不可久食，尤其是怀孕期间和哺乳期间的妇女忌食，否则会减少乳汁分泌； 　

　3、 蒙大拿州立大学的实验证明，大麦是可溶性纤维的来源，它可以降低血液中胆固醇的含量，还可以降低低密度脂蛋白的含量；

　4、 用大麦芽回乳，必须注意：用量过小或萌芽过短者，均可影响疗效。未长出芽之大麦，服后不但无回乳的功效，反而可增加乳汁。