河南省盛祥化工有限公司
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葡萄糖氧化酶

价        格:280.00元/kg      立即购买
产品型号: 酶制剂.抗氧化剂
有 效 期: 长期有效
所 在 地: 河南省郑州市
配送信息:
供应数量:600000
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详细说明
形状:高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末,易溶于水,完全不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等。
用途:作为食品添加剂保持食品的色、香、味的功能,稳定产品质。                                         饲料: 可用于动物养殖业。可调解胃肠菌群平衡,促进饲料的消化吸收,增加食欲;同时增强机体免疫力,减少疾病发生,能改善动物肠道环境,调节饲粮消化,促进动物生长。                                                                   医药:用于临床诊断,快速、准确测定体液中葡萄糖含量,为医生准确判断病人的病情提供可靠的数据。                                                                              工业上有广泛的用途:
1.去葡萄糖:在制作脱水蛋粉时,最主要问题之一是在脱水和贮藏过程中出现褐变,这主要原因是因为在蛋中存在0.5%~0.6%葡萄糖,从而发生美拉德反应.使其葡萄糖含量下降,就可以减少非酶褐变。
2.脱氧:啤酒脱氧啤酒中含氧过高易引起啤酒的氧化现象,利用葡萄糖氧化酶复合体系,可以有效地除去啤酒中的溶氧。
3.杀菌:由于葡萄糖氧化酶能除去氧,能防止好气菌的生长繁殖;同时由于产生过氧化氢,也可起到杀菌作用。
4.测定葡萄糖含量:因葡萄糖氧化酶能专一地氧化葡萄糖,故可用于定量测定各种食品中的葡萄糖含量和各种混合物中的葡萄糖含量。

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