昨天一早，当记者赶到火灾现场时，店门已被封闭，四周围起了警戒线。隔着玻璃门，记者依稀看到店堂内天花板被烧得最严重，已大片脱落，地上满是吊灯的玻璃碎片，地面被熏得乌黑，大门前的路面也被熏黑。记者发现，店堂内有几张餐桌上还摆着碗筷，估计火灾发生时还有顾客正在就餐。记者还看到，店面西侧的厨房已烧得一片焦黑，里面一片狼藉，5个煤气瓶已被移到门外。

厨房西隔壁鸭脖店店主李女士说，当晚10时多，她听到叫喊声知道隔壁着火了，立马往外逃。“当时我真怕煤气瓶爆炸，直到火被全部扑灭后，我才和老公一起回家。还好只是挨着隔壁厨房的招牌被烧毁了一些，其他没有损失。”

面的馄饨店员工小张称，当天晚班共有4名员工，分别是厨师、收银员、外送员和服务员。而目击了火灾的小杨向记者透露了更多信息。据小杨介绍，当晚他正在思贤二楼的网吧上网。大约11时多，民警上来疏散上网人员，说楼下发生了火灾。“我马上下楼，看到4名员工惊魂未定地站在店门外。”小杨说，由于原本就认识这4人，他就上前打听情况。“据他们说，当时火一下子就烧起来了，店堂里的3名客人立即从大门逃了出去。听厨师说，他当时想从南侧厨房门逃生，但因为火势太大，只能从递菜的窗口爬出来。”

记者从县消防大队了解到，当晚接到报警后，他们出动了3辆消防车，经过半个多小时将火扑灭。“可以肯定火是从厨房烧起来的。经店老板吕先生证实，这起火灾，最初是由厨房煤气泄漏引起的。吕先生说，火灾发生时，他并不在店里。据店里的员工讲，火灾是在更换液化气瓶的时候发生的，估计是操作不当，导致液化气泄露，而当时厨房有灶台正在使用，遇到明火，突然窜出了火焰。一看不对，员工和大堂里的十多位顾客，赶紧跑到了店外，并立即报了警。所幸厨房的煤气瓶没有发生爆炸，当时看到厨房里的5个煤气瓶，我们也捏了一把汗。”县消防大队相关负责人说。

嘉善县消防部门也提醒广大市民和餐饮单位，平时要做好液化气软管的定期检查，一旦发现老化、破损、开裂，要及时更换。一旦发现煤气泄漏，一定要切断旁边的电源，此外，旁边不能使用明火，这种的情况下，再进行安全操作，更换煤气瓶。